કયું દૂધ છે બેસ્ટ ગાય કે ભેંસ ? વજન ઘટાડવું હોય તો કયું દૂધ પીવું જોઈએ ?
ફુલ ક્રીમ કે ટોન્ડ મિલ્કમાં કેટલી ફેટ હોય છે જાણીએ સમગ્ર માહિતી
નાનપણથી આપણે બધા સાંભળતા આવ્યા છીએ કે દરરોજ એક ગ્લાસ દૂધ પીવાથી શરીર મજબૂત બને છે. દૂધમાં ઘણા બધા પોષક તત્ત્વો હોય છે જે અન્ય કોઈપણ ખાણી-પીણીમાં એકસાથે મળી શકતા નથી. જો કે, આપણે એ નથી જાણતા કે કયા દૂધમાં કેટલી ફેટ હોય છે અને જો શરીરની જરૂરિયાત કરતાં વધુ દૂધ પીવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્યને કેટલું નુકસાન પહોંચાડે છે.
ભેંસના દૂધમાં ગાયના દૂધ કરતાં વધારે ફેટ હોય છે
ગાયના દૂધમાં ઓછું ક્રીમ હોય છે, એટલે કે તેમાં ચરબી ઓછી હોય છે. જ્યારે ભેંસના દૂધમાં સરેરાશ 7% ચરબી હોય છે, તે ગાયના દૂધમાં માત્ર 3.5% હોય છે. બીજી તરફ, ભેંસના દૂધમાં 9% SNF (સોલિડ નોટ ફેટ) હોય છે જ્યારે ગાયના દૂધમાં 8.5% હોય છે. SNF દૂધમાં પાણી અને ચરબી ઉપરાંત લેક્ટોઝ, વિટામિન્સ અને અન્ય ખનિજોની માત્રાનો ઉલ્લેખ કરે છે.
ડાયટિશિયન ડૉ.વિજયશ્રી કહે છે કે, ફુલ ક્રીમ મિલ્કમાં 8 થી 9 ટકા ફેટ હોય છે. આ દૂધ ભેંસનું છે. જ્યારે ગાયના દૂધમાં ફેટનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. જેઓ ઓછી ચરબીવાળું દૂધ પીવા માગે છે તેઓ ડબલ ટોન્ડ દૂધ લઈ શકે છે. આ દૂધમાં ફેટ ઘટાડવા ઉપરાંત અન્ય તમામ પોષક તત્વો હાજર હોય છે.
ટોન્ડ અને ડબલ ટોન્ડ દૂધમાં 400 થી વધુ ફેટી એસિડ હોય છે. ટોન અને ડબલ ટોન દૂધમાં હાજર ફેટની માત્રા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. બંને પ્રકારનું દૂધ કોલેસ્ટ્રોલ અને ચરબીથી બચાવે છે.
ઈન્ડિયન ડેરી એસોસિયેશનના પ્રમુખ આર.એસ.સોઢીનું કહેવું છે કે, હાઈ ફેટવાળા દૂધની માગ વધુ છે. ટી સ્ટોલના માલિકો પણ ભેંસના દૂધનો વધુ ઉપયોગ કરવા માંગે છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તેમાં 15 થી 16% ઘન પદાર્થો (ચરબી, વિટામિન્સ અને અન્ય ખનિજો સાથે લેક્ટોઝ) સાથે ઉચ્ચ ક્રીમીનેસ છે. તેનો અર્થ એ કે તેઓ ભેંસના દૂધ સાથે વધુ ક્રીમી ચા બનાવી શકે છે.
માત્ર હાઈ ફેટ દૂધ જ નહીં, ઘી, આઈસ્ક્રીમ, ખોયા, પનીર, ચીઝ જેવી ડેરી પ્રોડક્ટ્સની પણ વધુ માંગ છે.
dairy farm game.
Pour the milk into the cans then load the milk cans on the truck which takes them to the milk production factory. Milk is not good without boiling it and processed at the milk factory, so we’ve to boil the milk. In the boiling process we’ll get cream and milk separated. Now fill the cream bottle with cream and milk bottles with milk. Place caps on all the milk and cream bottles by processing through the milk factory machine.
Label cream and milk bottles with different name tags by processing through a milk factory machine. Pack the bottles into boxes, load them on the truck and deliver to the milk shops. Be the pro milkman with this milk delivery game. Dairy farm & milk factory games are full of learning and entertaining creative activities which will worth your time and will meet your farmhouse frenzy. Be a dairy farm manager and milk factory worker to get milk from cows, purify milk and extract cream from milk in the milk production factory game.